Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de gâteau traditionnel partagées par les Gourmets
du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !
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Dernières recettes de gâteau traditionnel par les Gourmets
Nouveautés : des recettes de gâteau traditionnel qui changent !
Samsa, gâteau traditionnel aux noix et au miel, façon rapide avec des feuilles de bourek contrairement à celui des fêtes qui est préparé avec une pâte maison fondante, C'est un gâteau des soirées ramadanesques.
Msamnettes, gâteau ou feuilleté traditionnel au miel, crousti-fondant de nos tables de goûters d'antan, de ces pâtisseries qui se préparent en grosses quantités et se conservent dans récipients en cuivre ( mahbess ) pour d'éventuelles visites surprises, gâteau des soirées de ramadan et de petites fêtes.
Samsa, gâteau traditionnel du terroir bônois au miel pur et fourré de noix , pâte fondante faite maison, servi en accompagnement du café lors des fêtes .
Losanges de semoule aux dattes écrasées- ghars. Mella ou brajs, la pâtisserie de printemps par excellence, des losanges à base de semoule et de pâte de dattes pur beurre , maman la préparait un jour de soleil dehors , ce jours là on est tous réunis pour la journée mella , une belle ambiance ce fut.
Ou makroud au four, une spécialité de Annaba ex Bône particulièrement et de l'est algérien, une pâtisserie traditionnelle à base de semoule, beurre frais fondu et clarifié et de pâte de dattes pétrie avec beurre et épices.
Gâteau phare et emblématique de notre ville